J’ai hâte de le ramener à la maison et de cuisiner avec elle dans ma cuisine.

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L’énergie dérivée d’une bonne nutrition est une énergie sans coût qui ne reposait pas sur la stimulation des glandes surrénales.

J’adore l’idée de recettes de transition. Qu’est-ce qui rend ces recettes différentes des autres recettes?

Les recettes de transition aident les nouveaux à cette façon de manger de faire le changement aussi transparente que possible. Les transitions sont bonnes, car l’utilisation de cette période signifie qu’une nouvelle façon de manger est beaucoup plus susceptible de devenir une habitude.

Quels conseils ou recommandations avez-vous pour les athlètes qui suivent ou vous préparez à suivre un régime végétalien?

APPROCHEZ VOTRE RIEAU DIREAU comme vous faites votre entraînement. Ayez un état d’esprit à but et intentionnel et évaluez ce que vous mangez. Considérez comment votre alimentation affecte votre formation et si elle est attentive. Posez-vous quelques questions. Lorsque vous mangez, qu’espérez-vous obtenir en retour? Plus d’énergie? Réduction de l’inflammation? Augmentation du taux de reprise? Capacité à obtenir un sommeil profond et réparateur? Construire le muscle maigre et fonctionnel? Dans mon livre, il existe une section spécifique au sport avec des recettes formulées spécifiquement pour vous aider à vous préparer, à soutenir et à récupérer d’un entraînement. Manger intentionné a avancé mon taux d’amélioration des géants et des limites, et peut faire de même pour vous et votre formation.

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les 12 meilleures recettes de brunch de Pâques à base de Pâques Earthworks Farm and Community Garden

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Brendan Brazier est un ancien triathlète Ironman professionnel et deux fois championne canadienne de 50 km ultra marathon. Il est désormais un consultant en nutrition performant réussi, auteur à succès de la série Thrive Book, Formulator de la gamme primée de produits nutritionnels Vega à base de plantes et créateur de Thrive Forward, une série de vidéos en ligne conçue pour inspirer et éduquer les gens sur les plantes- nutrition basée. Pour plus d’informations, veuillez visiter www.brendanbrazier.com et suivre Brendan sur Twitter.

tu pourrais regarder ici Qu’est-ce qui vous a inspiré pour devenir un mangeur à base de plantes? Était-ce une transition difficile?

Certains aliments sont mieux consommés en carburant, d’autres sont idéalement consommés pour aider à la récupération post-entraînement. Dans le monde du sport de compétition, connaître la différence entre ce que différents aliments peuvent faire pour votre corps peuvent faire la différence entre le succès et l’échec. J’ai réalisé que je voulais gagner quelque chose (ou obtenir quelque chose en retour) de tout ce que j’ai mangé, qu’il s’agisse de plus d’énergie, de réduction de l’inflammation, de plus grand taux de récupération, d’un sommeil profond ou d’un muscle maigre et fonctionnel. Manger avec un but et une pleine conscience est donc devenu une partie intégrante de ma formation, et donc de ma vie quotidienne. J’ai réalisé que ce que j’obtenais de mon alimentation était des progrès holistiques de grande envergure. Je me guérissais et me rendais mieux dans tous les sens en changeant les types d’aliments que j’ai mangés. L’impact positif de la modification de mon alimentation en base de plantes a été immense. En termes de transition, la clé est de commencer lent et de l’alléter et d’éliminer certains facteurs un par un.

Comment un régime alimentaire à base de plantes a-t-il aidé vos performances physiques en tant que triathlète?

Les aliments et produits à base de plantes sont beaucoup plus faciles à digérer. Moins je dépense d’énergie digérant ma nourriture, plus je dois utiliser d’énergie comme carburant, améliorant ainsi mes performances. Cela s’applique à toutes les personnes qui font toutes sortes d’activités. De plus, l’adrénaline du jour de la course réduit la force digestive, donc le carburant provenant de la nourriture pendant votre entraînement est crucial pour l’endurance soutenue.

Quels types de recettes pouvons-nous trouver dans le livre de cuisine Thrive Energy?

Vous pouvez trouver des recettes remplies d’aliments entiers à base de plantes. Les recettes sont faciles à fabriquer, colorées et pleines de saveurs vibrantes. Les recettes sont fonctionnelles, ce qui signifie que chaque ingrédient a un objectif nutritionnel. Toutes les recettes sont étiquetées avec un ou plusieurs symboles colorés: transition, crue, sans gluten, riche en protéines, super nutriments.

Les recettes sont composées de légumes, de pseudo grains (sarrasin, millet, quinoa), Légaux, graines, fruits, huiles (saines), noix, céréales, farines et édulcorants (naturels).

Quelle est la clé fondamentale de votre philosophie de régime «prospérer»?

Trois objectifs nutritionnels globaux forment le noyau de la philosophie:

Nutrition à forte file d’attente: fournir de l’énergie par la conservation plutôt que la consommation. Gain d’énergie net = énergie restant une fois l’énergie digestive dépensée. En termes simples, moins d’énergie dépensée pour la digestion (et la digestion des aliments transformés prend beaucoup d’énergie), plus vous aurez d’énergie (pour de meilleures performances). Ainsi, les aliments qui nécessitent peu d’énergie digestive mais qui donnent une dose saine de micronutriments sont des aliments à gain à haut filet.

aliments alcalins: la mesure de l’acidité est appelée pH, et maintenir votre niveau de pH dans le Le corps est une partie importante de la réalisation et du maintien de la santé maximale. Si le pH baisse, il affecte négativement notre santé au niveau cellulaire. Au fil du temps, cela peut nuire à votre système immunitaire, ouvrant la porte à une multitude de maladies. Donc – consommer plus d’aliments en formage alcalin et moins d’acide = en formant ceux. Les aliments ayant une plus grande densité des nutriments auront intrinsèquement un plus grand effet de formation alcalin.

Élimination de la dette biologique: la dette biologique fait référence au malheureux État épuisé de l’énergie dans lequel les Américains se trouvent fréquemment. Souvent provoqué par la consommation de sucre raffiné Ou boire du café pour gagner de l’énergie à court terme, la dette biologique est le crash énergétique qui s’ensuivit. Lorsque nous utilisons des aliments entiers riches en nutriments plutôt que des ramassages éphémères comme source d’énergie, nos surrénales ne seront pas stimulées et simultanément, notre niveau d’énergie durable augmentera en raison des nutriments acquis. L’énergie dérivée d’une bonne nutrition est une énergie sans coût qui ne reposait pas sur la stimulation des glandes surrénales.

J’adore l’idée de recettes de transition. Qu’est-ce qui rend ces recettes différentes des autres recettes?

Les recettes de transition aident les nouveaux à cette façon de manger de faire le changement aussi transparente que possible. Les transitions sont bonnes, car l’utilisation de cette période signifie qu’une nouvelle façon de manger est beaucoup plus susceptible de devenir une habitude.

Quels conseils ou recommandations avez-vous pour les athlètes qui suivent ou vous préparez à suivre un régime végétalien?

APPROCHEZ VOTRE RIEAU DIREAU comme vous faites votre entraînement. Ayez un état d’esprit à but et intentionnel et évaluez ce que vous mangez. Considérez comment votre alimentation affecte votre formation et si elle est attentive. Posez-vous quelques questions. Lorsque vous mangez, qu’espérez-vous obtenir en retour? Plus d’énergie? Réduction de l’inflammation? Augmentation du taux de reprise? Capacité à obtenir un sommeil profond et réparateur? Construire le muscle maigre et fonctionnel? Dans mon livre, il existe une section spécifique au sport avec des recettes formulées spécifiquement pour vous aider à vous préparer, à soutenir et à récupérer d’un entraînement. Manger intentionné a avancé mon taux d’amélioration des géants et des limites, et peut faire de même pour vous et votre formation.

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Cauflower romanesco rôti avec des raisins secs et des noix de pin

Sharon Palmer

Publié le 7 novembre 2020

Mis à jour le 16 novembre 2020

· Recette

Avez-vous déjà espionné un beau chou-fleur de couleur chartreuse avec une spirale avec une spirale Rangée de fleurs en cascade sur ses côtés comme un escalier circulaire? Vous venez de voir un chou-fleur Romanesco, également appelé Romanesco Brocoli, ou simplement Romanesco. J’ai d’abord vu l’un de ces magnifiques légumes au marché fermier de Pasadena, et depuis lors, je suis étourdi quand j’en vois un apparaître à mon marché de producteurs local à Ojai. J’ai hâte de le ramener à la maison et de cuisiner dans ma cuisine. Et le plat que je prépare est ce simple chou-fleur romanesco rôti avec des raisins secs et des noix de pin.

J’ai pris cette photo du chou-fleur Romanesco de Tutti Frutti Farms à Santa Barbara, en Californie.

Quand vous avez quelque chose d’aussi beau que Romanesco à l’intérieur Votre cuisine, il s’agit de préparation minimale des aliments, car vous voulez attirer l’attention sur la belle nourriture végétale. En fait, la nature géométrique frappante de Romanesco, avec sa série de petits bourgeons disposés dans une spirale logarithmique, lorsque le plus petit bourgeon devient suffisamment petit, représente un numéro de Fibonacci! Laissez-le à Mère Nature, non?

Au cœur de Romanesco, cependant, est sa belle couleur et son goût. Ma façon préférée de le servir est rôtie, dans un plat simplement préparé, comme cette recette que je partage avec vous aujourd’hui. Buon Appetito!

Chaufloré Rôti Romanesco avec raisins secs et noix de pin

(2 votes, moyenne: 5,00 sur 5) Chargement …

5 À partir de 2 critiques

Auteur: La diététiste à propulsion de la plante

Avez-vous déjà espionné un beau chou-fleur de couleur chartreuse avec une rangée en spirale de fleurs en cascade sur ses côtés comme un escalier circulaire? Vous venez de voir un chou-fleur Romanesco, également appelé Romanesco Brocoli, ou simplement Romanesco. J’ai d’abord vu l’un de ces magnifiques légumes au marché fermier de Pasadena, et depuis lors, je suis étourdi quand j’en vois un apparaître à mon marché de producteurs local à Ojai. J’ai hâte de le ramener à la maison et de cuisiner dans ma cuisine. Et le plat que je prépare est ce simple chou-fleur romanesco rôti avec des raisins secs et des noix de pin.

J’ai pris cette photo du chou-fleur Romanesco de Tutti Frutti Farms à Santa Barbara, en Californie.

Quand vous avez quelque chose d’aussi beau que Romanesco à l’intérieur Votre cuisine, il s’agit de préparation minimale des aliments, car vous voulez attirer l’attention sur la belle nourriture végétale. En fait, la nature géométrique frappante de Romanesco, avec sa série de petits bourgeons disposés dans une spirale logarithmique, lorsque le plus petit bourgeon devient suffisamment petit, représente un numéro de Fibonacci! Laissez-le à Mère Nature, non?

Au cœur de Romanesco, cependant, est sa belle couleur et son goût. Ma façon préférée de le servir est rôtie, dans un plat simplement préparé, comme cette recette que je partage avec vous aujourd’hui. Buon Appetito!

Chaufloré Rôti Romanesco avec raisins secs et noix de pin

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5 From 2 Reviews

Auteur: The Planted Diedictian

Plant Chat: Daisy Freund, ASPCA

Sharon Palmer

Publié le 17 mai 2017

Mis à jour le 13 octobre 2020

Bienvenue à Daisy Fruend à mon chat végétal ce mois-ci! Daisy est le directeur du bien-être des animaux agricoles pour l’American Society for the Prevention of Cruelty to Animals (ASPCA). Dans ce rôle, elle mène une variété d’initiatives d’éducation publique, d’entreprises et de législatives pour améliorer la vie des animaux de la ferme, de l’interdiction des pratiques d’exécution extrêmes pour exhorter l’adoption généralisée de normes de bien-être complètes dans les fermes à fournir des ressources d’achat pour les consommateurs soucieux de l’aide sociale. Avant de rejoindre l’ASPCA, elle a travaillé dans des fermes, géré les restaurants et travaillé dans les relations publiques. Pour en savoir plus sur le travail de Daisy avec l’ASPCA.

Quelle est la mission globale de l’ASPCA en ce qui concerne le bien-être des animaux dans l’agriculture?

Alors que l’ASPCA est largement connu pour notre Longue histoire de travail avec des animaux de compagnie, nous pensons que tous les animaux – y compris ceux élevés pour la nourriture – devraient vivre sans abus et souffrance. En fait, Henry Bergh a fondé l’organisation en 1866 en partie en réponse aux horreurs survenant aux abattoirs. Aux États-Unis, plus de 9 milliards d’animaux fonciers ont été élevés pour la nourriture aux États-Unis, la grande majorité des installations inhumaines de type usine. Compte tenu de l’ampleur de l’industrie et de la souffrance, l’ASPCA travaille dur pour diriger les consommateurs, les sociétés et les législateurs vers des solutions qui amélioreront la vie de ces animaux vulnérables.

Quel type d’impact pourrons-nous avoir sur Le bien-être animal en mangeant un peu plus à base de plantes?

Nous croyons que quoi que quelqu’un mange, ils ont un rôle puissant à jouer dans ce mouvement pour aider les animaux de la ferme. Un excellent moyen d’avoir un impact est de réduire la consommation de produits d’origine animale. Les fermes industrielles provoquent tellement de souffrances précisément parce qu’elles ont été conçues pour une efficacité extrême pour répondre à une forte demande d’œufs, de produits laitiers et de viande. En mangeant moins de ces produits, nous réduisons la demande de ces systèmes inhumains. Même l’échange dans quelques repas supplémentaires à base de plantes envoie un signal à l’industrie de l’agriculture animale qu’il doit s’attaquer à la souffrance des animaux et que le public américain n’a pas d’appétit pour la cruauté.

Y a-t-il des domaines particuliers de Le bien-être animal agricole sur lequel vous travaillez maintenant?

Le manque de transparence dans l’agriculture animale est au cœur de tant de cruauté. En tant que société, nous nous soucions des animaux, nous ne voulons pas qu’ils souffrent, mais des décisions sont prises chaque jour dans le supermarché qui perpétuent les pratiques agricoles inhumaines. Sans lois fédérales régissant le traitement des animaux à la ferme, les consommateurs prennent des entreprises au mot, mais les lois régissant l’étiquetage permettent une confusion généralisée et même une tromperie. Grâce à l’enseignement public, à l’engagement des entreprises et aux initiatives législatives, l’ASPCA s’efforce de construire un système alimentaire plus humain et transparent en favorisant la certification du bien-être où les fermes sont auditées par des inspecteurs indépendants. Ces auditeurs vérifient les conditions de la ferme contre les normes accessibles au public, conçues par des scientifiques du bien-être animal qui interdisent des pratiques industrielles inhumaines comme la cage, la mise en caisse et la surpeuplement, et nécessitent des améliorations significatives pour les animaux. L’étiquetage clair de ces produits certifiés permet aux consommateurs de faire des choix éclairés – qu’ils choisissent de manger des produits d’origine animale ou non – et ajoute une responsabilité indispensable à notre système agricole autrement non réglementé.

Parlez-nous un peu de la ASPCA Shop with Your Heart Initiative.

Faire du shopping avec votre cœur signifie utiliser votre pouvoir d’achat pour améliorer la vie des animaux de la ferme. Cela peut être en augmentant des alternatives à base de plantes, en passant à des produits certifiés en bien-être, à savoir les étapes de partenariat pour animaux approuvées par le bien-être animal, certifiée, les étapes de partenariat d’animaux mondiales, ou exiger ces produits partout où vous magasinez. L’initiative fournit aux consommateurs les outils dont ils ont besoin pour faire des choix plus soucieux de l’aide sociale, y compris des listes de marques de protection sociale plus élevées, et des moyens d’exiger des produits plus humains des magasins et des restaurants de leur communauté. La boutique avec votre mouvement cardiaque ne consiste pas à être parfaite, il s’agit de reconnaître que nos choix alimentaires s’additionnent, et ensemble nous pouvons changer la façon dont les animaux de ferme vivent!

Quel type de ressources Aspca a pour ceux qui veulent Pour manger un régime plus végétal?

La campagne Shop with Your Heart propose plusieurs ressources pour les consommateurs qui souhaitent intégrer plus d’alternatives à base de plantes dans leur alimentation, celles-ci incluent:

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